samedi 20 septembre 2014

Halal: les musulmans mangent-ils une viande de qualité ?

La lucarne de l'entrepreneur

Avec une  forte croissance de plus de 20%, le marché du halal, particulièrement créateur d'emplois est  en plein essor.  Cependant,   la qualité des produits  n'est pas  toujours au rendez-vous.  Comment expliquer ce décalage?   Pour répondre notamment à cette question, l'émission La  lucarne de l'entrepreneur  accueille Abderrahman Bouzid, l’un des spécialistes du marché du halal,  fondateur et président de la société  Consulting AB Associates Conseil, qui  possède parmi ses références clients,  le groupe Casino ou la chaine de restauration Quick,  que   consulting AB Associates Conseil a accompagné dans la mise en place de leurs chartes halal.

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