Mardi 18 June 2013
Comment le porc se retrouve-t-il dans certains produits Halal ?
Dans sa seconde chronique sur OummaTV, Abderrahman Bouzid revient sur le processus de fabrication des produits Halal et explique comment du porc peut se retrouver dans certains produits pourtant garantis 100% Halal. Consultant expert, Abderrahman Bouzid a été le "Monsieur Halal" du Groupe Casino pendant 4 ans, et le créateur du premier site de traçabilité en ligne de la certification Halal, www.wassila.fr, avant de lancer la première Marque Halal de Distributeur au Monde (MDD), Wassila.
Toutes vos questions sont les bienvenues à l’adresse suivante : halal@oumma.com, et bénéficieront du conseil avisé et personnalisé d’Abderrahman Bouzid.
Commentaires
J’ai juste une question à poser : est-ce "éthique" de s’empiffrer de barbaque ???
Egalement, ou comment des viandes halal se retrouvent dans l’assiette de la majorité de français non musulmans et sans qu’ils le sachent ?
Salam aleikoum,
Achetons chez un boucher en qui nous pouvons avoir confiance, et limitons nos apports en viande, il n y a pas d’industriel qui veut "bien faire", la méthode de fabrication elle même interdit le zéro risque. Il n’existe nul part cela va sans dire, mais la fabrication industrielle n’est vouée qu’au profit, et c’est selon moi un gage de méfiance.
Et le musulman doit s’éloigner du doute :
Le Messager d’Allah (paix et bénédictions sur lui) a dit : « Délaisse ce sur quoi tu as des doutes (quant à son caractère licite ou illicite en Islam) pour ce sur quoi tu n’as pas de doute. »
(Rapporté par Nassâï et Tirmidhy et authentifié par Albâny.)
Dieu est le plus savant.
@ Karim, tu connais " zrada !!! Zradi !!!" ?
@ houta !!!
Zrada, Zradi, signifie : l’abondance. Mais bon, j’suis pas sûr, dites nous en plus ???
Sinon, pour ce qui est de s’empiffrer de barbaque, faut savoir que l’abondance « créé » par l’élevage de masse est par essence non-éthique, elle ne fait que répondre à une demande basé sur des principes de "plaisirs et récompenses". En gros, nous consommons et notre cerveau nous charge en dopamine pour nous récompenser( l’addiction, Waglioni pourrait vous en parlez). Le plaisir appel le désir qui se tourne vers l’objet de consommation (l’idole), méthode exploité entre autre par le neuromarketing, et son fonctionnement est aujourd’hui confirmé par les neurosciences. Conscientiser serait à mon sens bien plus efficace que tout ces utopiques projets d’halalisations des marchés de consos. Bref, mangez moins de viandes, elle est là l’éthique !!!
Abderrahman Bouzid a raison d’étudier le cahier des charges de la nourriture hallal. Ce cahier n’est pas sans problème. Il évoque le pluriélevage. Va-t-on interdire à un fermier d’élever des porcs en plus de ses bovins et de ses ovins ?
Qui pourrait demander le génocide des cochons ?
Le Coran demande seulement aux musulmans de ne pas en manger. Le Prophète précise parce que c’est "dégoûtant", une affaire de goût partagé. Il y a peu d’interdits alimentaires dans le Coran. Il porte ici seulement sur l’ingestion du cochon. Rien n’est dit à propos de son élevage ni de sa familiarité avec d’autres espèces.
Je me souviens d’une petite fille de la ville qui avait reçu en cadeau un petit cochon rose. Elle ne voulait pas le manger mais c’était son animal de compagnie. Qui aurait pu le lui interdire ?
Sans nous éloigner de la nourriture hallal, les végétariens pensent être plus à l’abri ? Ils oublient peut-être que le fumier de porc est très "écolo" et qu’il participe à la croissance de nombreux légumes "bio".
Ne soyons donc pas puristes avec excès. Les cochons vivent sur la terre des hommes. Qui voudrait les exterminer ?
N’oublions pas non plus qu’en montagne le cochon est un apport essentiel de la nourriture hivernale…outre que le Coran ajoute que vous ne sauriez mourir de faim après une longue escalade par exemple si un berger vous propose quelques tranches de jambon ou de saucisson…
Ceci dit j’achète de la viande hallal pour mes amis musulmans et je ne leur propose pas de porc sans oublier que cet animal, don de Dieu, n’est pas un pestiféré…la gustation n’est pas non plus le seul acte de notre sensibilité...le spectacle de la truie allaitant ses petits attendrissant, bien lavés ils ne sentent plus mauvais même si leurs grognements ne sont pas très artistiques...
@Vérité
Arrêtez d’être naïf ! Tous les musulmans qui achètent "halal" dans la grande distribution savent très bien que ce n’est pas halal (hormis un ou deux label), et qu’il est probable que ces produits contiennent du porc. Entre le reportage de M6 et toutes les autres enquêtes sur le sujet, vous n’allez quand même pas croire que les musulmans ne savent pas ! C’est juste qu’ils n’en n’ont rien à faire. Ce qui compte, c’est de passer en caisse avec un emballage sur lequel est écrit "halal", et de se sentir ainsi musulman.
zrada en tchèque parle de traitrise.
L’intention de manger de la nourriture "hallal" n’a rien de traitre. C’est une intention morale, visant le salut.
Qu’il y ait des traitres dans l’agroalimentaire est certes une possibilité mais comme les hypocrites dans le Coran, ils pèchent par ignorance, ne voulant finalement faire de mal à personne.
Nous voyons bien que le cahier des charges de la nourriture hallal peut être chargé à son tour plus de préjugés que de certitudes démontrées.
Beaucoup achètent en fait de la viande hallal parce qu’elle est bien saîgnée et souvent moins cher que chez les bouchers traditionnels.
Manger sainement n’est-ce pas aussi ne pas se ruiner en nourriture et étudier les différences de prix entre le producteur et le vendeur ?
Mais pourquoi diable ce foutu cochon serait-il mortel ?
Ne pourriez-vous pas vous intéresser à autre chose qu’à des bêitises pareilles, qui bloquent l’évolution de votre société, déjà très dure à débloquer ?
Bonne chance
Chère Amazon,
Je croyais que tout cochon était mortel.. et vous avez raison de dire qu’il y a plus important que ce problème métaphysique...
Abderrahman Bouzid essaie d’informer les consommateurs. La filière Hallal a de plus un intérêt économique. Mieux vaut donc ne pas se tromper sur le produit.
Ceci dit, la flottille pour Gaza et la participation des media importe davantage. Il s’agit de protéger des êtres humains victimes d’un blocus inadmissible.
Amitiés.