Dimanche 12 mai 2013
Conférence des 20 ans d'AVS : des intervenants de renom pour se poser les bonnes questions
Samedi 31 mars, dans les locaux d'AVS, avait lieu le premier opus d'une série de conférences à l'occasion des 20 ans de l'association AVS (créée en 1991). Quatre experts conviés, issus de domaines différents mais tous unis par la cause du Halal, intervenaient au prix de déclarations particulièrement intéressantes, et ce, en pleine polémique sur le Halal et sur l'abattage rituel.
Au menu : Cheikh Zakaria Seddiki pour la partie religieuse (membre du Conseil Mondial des Oulémas), FethALLAH Otmani (porte-parole d'AVS) pour le volet industriel, Dr Joe Regeinstein pour la dimension scientifique(Professeur en sciences alimentaires à l'Université de Cornell, New York), Pr Tariq Ramadan pour l'aspect philosophique (Professeur à l'université d’Oxford et au Qatar).
Fethallah Otmani
Commentaires
Ces cinq exposés sont de qualité. Ils nous apprennent bien des choses et alimentent notre réflexion.
Ils évoluent entre le spirituel et le philosophique, passant par l'industrie et la science. Ces différents points de vue nous situent au cœur du monde où tous nos actes peuvent participer à notre adoration de Dieu.
Notre consommation en fait partie, visant à satisfaire nos besoins. Elle nous interroge. En Europe, nous consommons souvent sans penser aux conditions dans lesquelles l'animal que nous mangeons a vécu. Je ne dis rien de celles de son abattage ni de son conditionnement. La notion de traçabilité est aussi nouvelle.
Nous pouvons savoir pourquoi. Avant les grandes surfaces et les abattoirs industriels, les bouchers de notre ville ou village tuaient eux-même leurs bêtes et la fermière ses poulets et ses lapins...nous leur faisions confiance...les musulmans mangeaient la nourriture des chrétiens.
Cheikh Zakaria nous invite à réfléchir sur une distinction fine: ne devons-nous pas distinguer notre pain de chaque jour, celui qui nous nourrit et la viande offerte à Dieu en sacrifice, celle que nous réservons aux plus démunis. Cette seconde catégorie fait partie du rituel musulman, à l'occasion de l'Aïd. Elle demande un sacrificateur pour la fête.
La nourriture quotidienne demande certes une attention particulière. Elle est pourtant différente de la viande offerte en sacrifice, en souvenir du sacrifice d'Abraham.